PAPAS A LO POBRE.

INGREDIENTES:

Papas
pimientos
cebolla
ajos
aceite de oliva
sal

ELABORACIÓN:
 

   Una salten grande se echa bastante aceite de oliva,cortamos las papas en rodajas no muy godas,los pimientos y la cebolla en tiras,los ajos cortados por la mitad con cascara.
    sin que el aceite este muy caliente se echa todos los ingredientes.Cuando esten pocheadas listan para retirar del fuego.

Siempre lo digo y no me cansaré de repetirlo,¡como hacía mi madre estas papas.....BUENIIIISSSIIIIMAS!.
   No haré mas comentarios.

MIGAS DE GRANÁ.

Una vez mi madre me dice:
    -¡hija,que ganas tengo de comer migas de harina!
    -¿migas de harina?
    -en graná,se hacen con harina y no con pan como se estila aquí.
La verdad me sorprendio mucho pues en mi casa siempre se habia hecho con pan.
    -bueno pues compraremos la harina.
    -pero tiene que ser de maiz.
 Me puse manos a la obra y conseguí,harina de maiz.

 INGREDIENTES:

 Harina,ajos,aceite de oliva,sal

 ELABORACION:

 Cogemos una salten,echamos aceite,freimos los ajos enteros con cascaras incluidas y vamos agregando la harina,removemos y cuando esten doradita y sueltecita.LISTAS PARA COMER.
   Esto podemos acompañarlo con:pimientos,chorizo,morcilla,panceta,frita.Con sardinas asadas.
 Osi lo preferimos como desayuno,migado con café o chocolate calentito.

 Si queremos hacerlas con pan,solo tendremos que cortar rodajas de pan duro y dejar en remojo.

si vamos a comer acompañarlo de un vino mosto alpujarreño.